Karlovački lonac

Hrana Nema komentara na Karlovački lonac 5

Na portalu promoizlog.net u suradnji sa gospođom Boženom Regvart Muić svaki tjedan objavljujemo recepte Karlovačke županije kako bi ta jela postala još poznatija.


Božena Regvart Muić voli kuhanje i ne smatra ga zanatom nego umjetnošću. Objavila je velik broj knjiga recepata: Lovačka gozba, Dani gljiva, Palačinke – delikatese iz tavice, Masline, Gljive – gurmanaska poslastica, Janjetina na 60 načina, Čarobna piletina, Fina jela dubovačke vlastele i puka.
„Mi se možemo pohvaliti sa fenomenalnim Tounjskim sirom, svim vrstama riječnih riba, jelima divljači i gljivama kojima obiluju šume Korduna i Gorskog kotara te janjetine i krumpira iz Like jer naša je županija na raskršću nizinske i planinske Hrvatske, a vrhunska gastornomija ostala je nekako zapostavljena i malo se zna o jelima našeg područja. Pokušat ću vas upoznati sa 100 najboljih gastronomskih delicija Karlovačke županije.“
Vaša Božena Regvart Muić
Potrebno: 50 dag kiselog kupusa, 20 dag suhog špeka, nekoliko kiselih paprika i krastavaca, 15 dag karlovačkih kobasica, 2 veća krumpira, nekoliko zrna papra, 1 velika glavica luka, 1 dl soka od paradajza ( ili žlica paradajz pekmeza) malo kima, 1 dl ulja ili po starom receptu 2 velike žlice masti.
Priprema: kiseli kupus kuhajte 30 minuta sa špekom i padrom i kimom. Na ulju popržite luk, dodajte nasjeckane kobasice, paprike i krastavce te zalijte paradajzom. Sve zajedno pirjajte 10 minuta. Pomiješajte sa kupusom i krumpirom kojeg ste ogulili i naribali (a kupus ocijedili). Sve pomiješajte i stavite na pleh za pečenje te pecite 25 minuta na 200˚ C.
Dobar tek!
Pripremajte jela, šaljite nam fotografije, mi ćemo ih objaviti, a najbolje i nagraditi.
Mail za fotografije: [email protected]

Leave a comment

Pretraži

Back to Top